Piskavica se može koristiti i kao biljka i kao začin, iako je njihov ukus sličan. Listovi (vrh) dostupni su svježi, smrznuti ili osušeni. Svježi listovi se koriste kao lisnato zelje u kariju (posebno s krompirom) ili se savijaju u kruhove.
Kakav je začin piskavica?
Bilje i začini
Piskavica je godišnja biljka sa blago slatkim, orašastim okusom koji se često opisuje kao križanac celera i javora. Sjemenke se mogu koristiti cijele ili mljevene i obično se nalaze u kariju u prahu. Koristite piskavicu da začinite slano meso, kao što je piletina ili svinjetina, i povrće.
Da li je piskavica u prahu začin?
Piskavica se koristi kao i biljka i začin u indijskoj, sjevernoafričkoj i bliskoistočnoj kuhinji.
Odakle dolazi začin za piskavu?
Piskavica, (Trigonella foenum-graecum), takođe spelovana, mirisna biljka iz porodice graška (Fabaceae) i njene osušene, aromatične sjemenke. Poreklom iz južne Evrope i mediteranskog regiona, piskavica se uzgaja u centralnoj i jugoistočnoj Evropi, zapadnoj Aziji, Indiji i severnoj Africi.
Je li piskavica ljuta?
Piskavica je sitno kameno seme iz mahune biljke nalik grahu. … Mleveni, oni ispuštaju 'začinski' miris, oštar, poput inferiornog curry praha koji bi vjerovatno sadržavao previše piskavice. Okus: Snažan, aromatičan i gorkast, poput zagorenog šećera. Ima gorak okus, sličan celeru ili lovu.
