Nekoliko kliničkih studija pokazalo je sposobnost vitamina C da poveća koncentraciju željeza, feritina i hemoglobina u serumu. Sve u svemu, povećani unos vitamina C kroz suplementaciju ili ishranu predstavlja važnu strategiju za poboljšanje statusa gvožđa kod pojedinca.
Može li vitamin C uzrokovati visok nivo gvožđa?
Za većinu nas, visok unos vitamina C nije problem jer se višak vitamina C izlučuje urinom. Ali za otprilike jednog od svakih 200 bijelaca iz sjeverne Evrope, previše vitamina C može dovesti do zdravstvenog stanja zvanog preopterećenje gvožđem.
Šta može povećati nivo feritina?
Konzumacija hrane bogate gvožđem poboljšava zalihe gvožđa i nivoe feritina. To uključuje zeleno lisnato povrće, kakao prah, tamnu čokoladu, zobene pahuljice, žitarice, pšenične klice, pasulj i tofu, jagnjetinu i goveđu, orašaste plodove, sjemenke bundeve i tikve, jetru i mekušce, između ostalog.
Koje piće ima puno gvožđa?
Sok od šljiva se pravi od suhih šljiva, ili suvih šljiva, koje sadrže mnogo hranljivih sastojaka koji mogu doprineti dobrom zdravlju. Suhe šljive su dobar izvor energije i ne uzrokuju brzi porast nivoa šećera u krvi. Pola šolje soka od šljive sadrži 3 mg ili 17 posto gvožđa.
Koju hranu izbjegavati ako je feritin visok?
Druge namirnice koje treba izbjegavati uključuju:
- Crveno meso. Većina crvenog mesa, uključujući govedinu, jagnjetinu i divljač, bogat je izvor hem gvožđa. …
- Sirove školjke. Školjke, kao što su dagnje, ostrige i školjke, ponekad sadrže bakteriju Vibrio vulnificus. …
- Vitamin C. …
- Obogaćena hrana. …
- Alkohol.
