Chymotrypsin: >Koristi se kao primjer serinske proteaze jer su njena struktura i mehanizam dobro shvaćeni. > Katalizuje hidrolizu peptidnih veza, na karboksilnoj strani glomaznih aromatičnih bočnih lanaca (Tyr, Phe, Trp).
Zašto se zovu serinske proteaze?
Serinske proteinaze su najveća klasa proteinaza sisara. Zovu se tako jer imaju katalitički esencijalni serinski ostatak na svojim aktivnim mjestima Serinske proteinaze su optimalno aktivne pri neutralnom pH i igraju glavnu ulogu u ekstracelularnoj proteolizi.
Šta je serinska proteaza?
Serinske proteaze (ili serinske endopeptidaze) su enzimi koji cijepaju peptidne veze u proteinima, u kojima serin služi kao nukleofilna aminokiselina na aktivnom mjestu (enzima). Nalaze se sveprisutno i kod eukariota i kod prokariota.
Zašto se tripsin smatra serinskom proteazom?
Tripsin je serinska proteaza koja se nalazi u probavnom sistemu mnogih kralježnjaka, gdje hidrolizira proteine na karboksilnoj strani aminokiselina lizina ili arginina.
Jesu li kimotripsin i tripsin serin proteaze?
Himotripsin, tripsin i elastaza su serinske proteaze koje koriste katalitičku trijadu za izvođenje hidrolize peptidnih veza.
