Termen za fermentaciju, poznat i kao gärtopf creck ili Harsch creck, je posuda za fermentaciju. Ima oluk u obodu koji se zatim puni vodom tako da se prilikom postavljanja vrha stvara zračna komora koja sprečava da se hrana u njoj pokvari zbog razvoja površinske plijesni.
Šta možete fermentirati u posudi?
Kulji krastavci, cijeli luk, klip kukuruza i ostalo povrće sve se može fermentirati u vašoj posudi i može uticati na to koju veličinu tegle da kupite. Pogledajte Fermentirajte svoje povrće: zabavan i ukusan vodič za pravljenje vlastitih kiselih krastavaca, kimčija, švaba i još mnogo toga, autorice Amande Feifer za neke recepte za posuđe bez kiselog kupusa.
Da li posuda za fermentaciju mora biti puna?
Ako fermentirate po prvi put, možda ne želite ulagati u vrijeme pripreme i sastojke kako biste napunili punu posudu za fermentaciju od 5 ili 10 litara. A odlična vijest je, ne morate! Možete apsolutno napraviti manju količinu sastojaka kao uzorak.
Šta je vodeni pečat?
Vodom zatvorena posuda je vrhta za fermentaciju najboljeg stila Po mom mišljenju, pristranosti na stranu… … Nakon što se posuda zatvorena vodom spakuje, postavljaju se dva polukružna utega u posudu kako bi vaš ferment bio potopljen. Zatim se poklopac stavlja u otvoreni jarak koji se zatim puni vodom.
Za šta koristite kameno posuđe?
Naše posude za konzerviranje mogu se koristiti i za svakodnevne svrhe, kao što su ostava i kuhinjski kontejneri Savršeni su za držanje potpourrija, slatkiša, časopisa, kuhinjskog pribora, kuharica, olovaka, olovke i/ili svijeće. Neki od njih su čak i veličine prikladne za upotrebu kao hranilice za kućne ljubimce.
