Logo bs.boatexistence.com

Koji je molekul heksanalni apeks?

Sadržaj:

Koji je molekul heksanalni apeks?
Koji je molekul heksanalni apeks?

Video: Koji je molekul heksanalni apeks?

Video: Koji je molekul heksanalni apeks?
Video: Koji je najveći molekul na svetu? 2024, Juli
Anonim

Heksanal je također poznat kao heksanaldehid To je zasićeni masni aldehid u kojem je jedna od terminalnih metilnih grupa monooksigenirana da bi se formirao korelativni aldehid. Ovaj molekul postoji kod svih eukariota, od kvasaca do ljudi. UPOTREBA- Koristi se u industriji aroma, proizvodeći arome poput voća.

Koja funkcionalna grupa je heksanal?

A zasićeni masni aldehid to je heksan u kojem je jedna od terminalnih metilnih grupa monooksigenirana da formira odgovarajući aldehid.

Gdje se nalazi heksanal?

Hexanal postoji u svim eukariotima, od kvasca do ljudi. Različite namirnice sadrže heksanal s najvećim koncentracijama koje se nalaze u crnim orasima, kukuruzu i čaju, a sa nižim koncentracijama u običnom grožđu, kupinama bez trna i tortilji.

Koje je uobičajeno ime heksanala?

Hexanal, također nazvan heksanaldehid ili kaproaldehid je alkil aldehid koji se koristi u industriji okusa za proizvodnju voćnih aroma.

Kako se proizvodi Hexanal?

Hexanal je proizveden od hidroliziranog suncokretovog ulja u dva koraka: 1) 13-hidroperoksi-9-(Z), 11(E)-oktadekadienska kiselina (13-HPOD) je formiran od linoleinske kiseline (100 mM) izoenzima sojine lipoksigenaze-1 (Lox-1) sa O2, reakcija je rezultirala 68,7 mM 13-HPOD sa prinosom od 72%.

Preporučuje se: