Ogulite cveklu, vrh i rep. Stavite cveklu u posudu za rernu, dodajte vode toliko da je skoro prekrije, zatim dodajte puter i kašiku morske alge u prahu i veliki prstohvat soli. Pokrijte i pecite dugo i sporo u rerni oko 2-3 sata na 150-160 C.
Šta je Crapaudine cvekla?
Crapaudine cvekla je dvogodišnja sorta, kojoj su potrebne dvije godine da dostigne zrelost, a porijeklom je iz Francuske gdje je također poznata kao Betterave Crapaudine i Rouge Crapaudine. U prevodu s francuskog, Crapaudine na engleskom znači "ženska žaba" zbog kvrgavog, grubog izgleda i guste, izbočene kože.
Kako da skuvam cveklu?
Kako pripremiti cveklu. Za kuhanje cijele, operite ali ne gulite, zatim odrežite stabljike na 2,5 cm i ostavite korijen na dnu; ako se bilo koji od njih previše obrezuje, boja cvekle će iskrvariti. Pecite u tihoj rerni 2-3 sata, umotano u foliju ili u malo vode u posudi za tepsiju.
Kako ukloniti gorčinu iz cvekle?
Da, cvekla ima zemljani ukus i pomalo gorak. Iako to nije loša stvar, Martinez kaže da su najbolji kada su upareni sa svijetlim, slatkim i svježim okusima. Ako ih kuvate, dodajte dosta soli (kao da kuvate testeninu) i oko četvrtine šolje crvenog vinskog sirćeta u vodu
Kako se kuva mekana cvekla?
Postavite cveklu na komad folije dovoljno velik da napravite vrećicu. Prelijte sa toliko maslinovog ulja da se cvekla prekrije pa pospite solju i biberom. Cveklu čvrsto umotajte u foliju i stavite na pleh. Pecite dok ne omekša viljuška, oko 40 do 60 minuta, vrijeme će varirati u zavisnosti od veličine cvekle.
