Za razliku od drugih B vitamina, vitamin B12 nije prisutan u biljkama i proizveden je samo od bakterija ako je zaliha kob alta adekvatna. Stoga se mliječne krave oslanjaju na sintezu vitamina od strane bakterija prisutnih u buragu kako bi pokrili svoje potrebe.
Da li se mliječnim kravama daju suplementi B12?
Dakle, preživači ne trebaju obrok koji sadrži vitamin B12, već kob alt. Potreba za kob altom kod preživača je zapravo potreba za kob altom mikroorganizmima buraga, koji ga inkorporiraju u vitamin B12 (McDowell 2003).
Da li se životinje sa farme dodaju B12?
Vitamin B12 proizvode bakterije, a ne životinje ili biljke. Životinje, uključujući ljude, moraju ga dobiti direktno ili indirektno od bakterija. Uzgajane životinje primaju B12 jedu obogaćenu (suplementiranu) hranu, budu izložene stajskom gnoju punom bakterija i piju netretiranu (kontaminiranu) vodu.
Koje namirnice su dopunjene B12?
Da povećate količinu vitamina B12 u vašoj ishrani, jedite više hrane koja ga sadrži, kao što su:
- Govedina, džigerica i piletina.
- Riba i školjke poput pastrmke, lososa, tune i školjki.
- Ojačane žitarice za doručak.
- Masno mlijeko, jogurt i sir.
- Jaja.
Koji mliječni proizvod ima najviše B12?
Mlijeko i mliječni proizvodi poput jogurt i sir su odlični izvori proteina i nekoliko vitamina i minerala, uključujući vitamin B12. Jedna šolja (240 ml) punomasnog mleka obezbeđuje 46% DV za vitamin B12 (30). Sir je takođe bogat izvor vitamina B12.
