Logo bs.boatexistence.com

Zašto je moj tvrdi bombon tako ljepljiv?

Sadržaj:

Zašto je moj tvrdi bombon tako ljepljiv?
Zašto je moj tvrdi bombon tako ljepljiv?

Video: Zašto je moj tvrdi bombon tako ljepljiv?

Video: Zašto je moj tvrdi bombon tako ljepljiv?
Video: Иван Васильевич меняет профессию (FullHD, комедия, реж. Леонид Гайдай, 1973 г.) 2024, Maj
Anonim

Zašto je moj tvrdi bombon mekan i ljepljiv? Jednostavan odgovor je da ima previše vlage u vašim slatkišima. … Prilikom izrade tvrdih bombona, važno je skuvati svu vodu iz mješavine šećera/kukuruzni sirup/voda.

Kako popraviti ljepljive tvrde bombone?

Da biste spriječili lijepljenje tvrdih bombona, premažite bombone tankim slojem kukuruznog škroba. Kukuruzni škrob će apsorbirati višak vlage iz zraka, štiteći slatkiše. Zatim stavite slatkiš u hermetički zatvorenu staklenu posudu.

Kako popraviti slatkiše koji se nisu stvrdnuli?

Potopite tepsiju u hladnu vodu. Ubacite malu količinu sirupa u posudu sa hladnom vodom i pokušajte napraviti loptu u vodi. Izvadite iz posude. Ako zadrži oblik čak i kada se lagano pritisne i još uvijek je ljepljiv na dodir, onda je spreman.

Mogu li pretopiti tvrde bombone?

Metoda u pećnici za ponovno zagrijavanje tvrdih bombona

Uvjerite se da su papir ili folija dovoljno veliki da se protežu do stranica lima za pečenje i sadrže nered. … Možete koristiti i cijele bombone da date mramorizirani efekat. Stavite pleh u rernu i pecite 5 do 7 minuta dok se bombon ne istopi i potpuno ravan.

Zašto se moj slatkiš ne stvrdne?

Da li je padala kiša ili vlažno? To bi uticalo na način na koji su slatkiši ispali. Ako morate da pravite slatkiše po vlažnom danu, pokušajte da dozvolite vlažnost tako što ćete podići temperaturu na kojoj kuvate slatkiše za nekoliko stepeni. Pokušajte koristiti hladnu vodu test kako biste bili sigurni da je slatkiš dostigao fazu tvrdog pucanja.

Preporučuje se: