Istorija profiterola U 16. veku Italijanska Katarina de Mediči se udala za francuskog kralja Henrija II i dovela sa svojim italijanskim kuvarima u Francusku i oni su pravili profiterole za dvor. Veliki kuhar Antonin Carême (1784-1833) bio je taj koji je ipak proslavio profiterole.
Ko je izmislio profiterole?
Iako je profiterol povezao svoju istoriju sa Francuskom, originalni recept je izum italijanskog kuvara po imenu Panterelli Ovaj kuvar je bio deo pratnje Katarine de Mediči, koja stigla je na francuski kraljevski dvor oko 1530. godine, s namjerom da postane supruga Henrija od Valoisa, poznatog kao kralj Henri II.
Kada su profiteroli postali popularni u UK?
Sredinom 19. stoljeća, puffs su postali poznati kao profiteroli u Francuskoj i Engleskoj – bili su ukrašeni tako da liče na labudove ili piramide, a često su se služili uz desertno vino, čaj ili kafa.
Jesu li profiteroli francuski ili italijanski?
A profiterole ( francuski: [pʁɔfitʁɔl]), krem puff (SAD) ili chou à la crème (francuski: [ʃu a la kʁɛm]) je punjeni francuski kugla od čokoladnog peciva sa tipično slatkim i vlažnim punjenjem od šlaga, kreme, slastičarske kreme ili sladoleda.
Da li su profiteroli isto što i kremšnite?
Razlika između profitrola, eklera i krem pufova je u tome što su profitroli zamrznuti, a ostali nisu. Mogu se puniti i preliti na isti način Prilikom pravljenja profitrola, nakon što se ohlade od pečenja, napunite ih šlagom ili kremom za pecivo, ili čak sladoledom, a zatim zamrznite.
