Postavite rešetku za hlađenje naopako na vrh kalupa za torte, a zatim koristite dva vruća jastučića da istovremeno zgrabite stranice kalupa za torte i rešetku za hlađenje i glatkim pokretom ih okrenite naopačke. Kolač bi trebao pasti na rešetku za hlađenje.
Da li hladite tortu naopako?
Okretanje naopačke radi hlađenja pomaže u sprečavanju urušavanja dok se hladi Ako hladite tortu od funte, preporučuje se da je izvadite iz kalupa da se ohladi to. Predugo hlađenje kolača od funte u plehu može uzrokovati da postane previše vlažan i da se zalijepi za tepsiju.
Kada da okrenem tortu naopako?
Da biste dobili preljev dobrog izgleda, morate pažljivo mjeriti vrijeme svoje inverzije nakon što izvadite tortu iz pećnice. Želite da kolač tepsija bude dovoljno hladan da vas ne izgori kada ga okrenete, ali i dalje dovoljno topao da se karamelizovano voće lako oslobodi sa dna tepsije.
Da li je bolje okrenuti tortu toplu ili hladnu?
Većina kolača je najbolja neokalupljena iz kalupa dok su još topli, inače imaju tendenciju da se lijepe. Da biste ga uklonili, prođite oštrim nožem s tankom oštricom po rubovima torte. Stavite rešetku za hlađenje preko kolača i okrenite tortu na rešetku prije nego se potpuno ohladi.
Kako ohladiti tortu nakon pečenja?
Kako brzo ohladiti kolač?
- Izvadite tortu iz kalupa nakon što je ostavljena da odstoji 10 minuta i stavite je direktno na pleh za hlađenje.
- Isecite svoju tortu. Više slojeva znači više zraka, zbog čega se vaša torta brže hladi. …
- Stavite svoju tortu u frižider ili zamrzivač!
