Prema Cowezu, pravo bezalkoholno / dekoholizirano vino proizvodi se od vina koje je fermentirano kvascima i koje je prošlo proces vinifikacije, a zatim prolazi kroz dodatni proces dobivanja uklonjen alkohol. Svi ostali proizvodi na bazi voća koji se prodaju kao bezalkoholno vino su jednostavno sokovi.
Postoji li neko bezalkoholno vino koje zaista ima ukus vina?
Pjenušavo piće Weibel Vineyards sadrži 0 posto alkohola, ali i dalje ima onaj pjenušavi okus. Najbolji u Kaliforniji, bez alkohola. Ovo vino odležava u hrastovim bačvama u Paso Roblesu, Kalifornija, i ima suv, mekan taninski ukus uprkos dubokom, bobičastom ukusu. Ne brinite, alkohol se iznutra uklanja prije flaširanja.
Može li vas napiti bezalkoholno vino?
Bezalkoholna pića mogu biti pokretačka. Okus može pružiti placebo efekat, čineći da se osjećate pijano, ili čak da vas ohrabri da se vratite klasičnim alkoholnim pićima. Ako se osjećate potaknuti bezalkoholnim pićima, oni bi mogli dovesti do recidiva.
Je li vino bez alkohola loše za vas?
Kopitivanje bezalkoholnog vina poboljšava zdravlje srca isto koliko i konzumiranje skromnih količina normalnog vina, pokazuju istraživanja - ukazujući da korist dolazi od grožđa, a ne od alkohola.
Je li bezalkoholno vino samo sok od grožđa?
Dok je sok od grožđa neprovreli sok dobijen od grožđa, bezalkoholno vino prolazi kroz isti proces fermentacije i starenja kao i obično vino, samo da bi se alkohol uklonio na poslednje faze. To čini bezalkoholno vino mnogo manje zašećerenim od soka od grožđa i daje pravi okus vina.
