Tave i površine od nerđajućeg čelika najbolji su za zapeći sastojke - a pošto su obično neobloženi, za razliku od neljepljivih varijanti, izdržljivije su i otpornije naproklizavanja u kuhinja.
Zašto kuhari preferiraju nehrđajući čelik?
Kuvari, profesionalni kuvari i restorani koriste posuđe od nerđajućeg čelika. Oni to više vole jer je praktično neuništiv. Konstrukcija i materijal nude vrhunsku distribuciju topline, a kada se pravilno koristi, tiganj od nehrđajućeg čelika može spriječiti da se hrana zalijepi.
Je li zdravije kuhati s nehrđajućim čelikom?
NERAĐAJUĆI ČELIK NE ZAHTEVA MASNOST
Pošto pri kuvanju nisu potrebni masni sastojci sa nerđajućim čelikom, vaše kuvanje je još zdravije! Ulja i puter ponekad mogu poremetiti ukus sastojaka koje želite da skuvate, ali na ovaj način ćete imati samo prave arome onoga što vaša nepca žele!
Zašto su posude od nerđajućeg čelika loše?
Uobičajnim habanjem, metali od nerđajućeg čelika će iscuriti u hranu (izvor). Kuvanje kisele hrane će uzrokovati ispiranje veće količine lonca. Općenito, nikl ispire u većim količinama od ostalih metala. Ako ste alergični na nikl, možda ćete morati u potpunosti izbjegavati nehrđajući čelik.
Zašto je posuđe od nerđajućeg čelika najbolje?
Prednosti: nehrđajući čelik može podnijeti visoke temperature i ravnomjerno provodi toplinu za sigurno kuhanje Većina posuđa od nehrđajućeg čelika ima jezgro ili unutrašnjost napravljenu od aluminija za ravnomjerno zagrijavanje. Posuđe od nerđajućeg čelika takođe nema premaz koji se ne lepi, što neki ljudi preferiraju.
