Od svog divljeg porijekla u Srednjoj Americi i Meksiku do stotina različitih sorti koje se danas uzgajaju širom svijeta, porodica tikvica uključuje neke od najvećih i najraznovrsnijih voća u biljno carstvo i značajan je izvor hrane za mnoge kulture.
Kada je squash nastao?
Ovo povrće je bilo nepoznato u Evropi sve do kasnog 16. veka, sa prvim poznatim zapisom o tikvi u Starom svetu 1591. godine.
Jesu li sve tikvice porijeklom iz Sjeverne Amerike?
Oko 15 vrsta čini Cucurbita, sve porijeklom iz Amerike… Nijedna od tikvica ne može preživjeti više od mraza i tako su sve došle iz topline regije južne Sjeverne Amerike, Centralne Amerike i sjeverne Južne Amerike. Deset su divlje vrste, a pet je davno pripitomljeno.
Iz koje kulture je squash?
Reč tikva je izvedena iz indijske reči askutasquash iz Masačusetta, što znači "jede se sirovo ili nekuvano". Vjeruje se da tikvica potiče iz Meksika i Centralne Amerike, a originalno sjeme datira prije 12.000 godina u pećine u Ekvadoru (1). Tikva ostaje osnovna hrana u tim područjima.
Je li tikva porijeklom iz Evrope?
tikva je bila nepoznata u Evropi tokom srednjeg veka jer dolazi sa američkog kontinenta (kao i pasulj). … Obje riječi su korištene za isto povrće u srednjem vijeku, a tikva je riječ porijeklom iz američkih Indijanaca.
