U polju molekularne biologije, enterotoksin tipa B, takođe poznat kao stafilokokni enterotoksin B, je enterotoksin koji proizvodi gram-pozitivna bakterija Staphylococcus aureus. To je čest uzrok trovanja hranom, sa teškim proljevom, mučninom i crijevnim grčevima koji često počinju u roku od nekoliko sati nakon uzimanja.
Šta radi stafilokokni enterotoksin?
Stafilokokni enterotoksin B je jedan od najjačih bakterijskih superantigena koji ispoljava duboke toksične efekte na imunološki sistem, što dovodi do stimulacije oslobađanja citokina i upale Povezuje se s trovanjem hranom, nemenstrualni toksični šok, atopijski dermatitis, astma i nazalni polipi kod ljudi.
Šta je enterotoksin Staphylococcus aureus?
Enterotoksini S. aureus (SE) su potentni gastrointestinalni egzotoksini koje sintetizira S. aureus tokom logaritamske faze rasta ili tokom tranzicije iz eksponencijalne u stacionarnu fazu [16, 17, 18, 19, 20].
Da li Staphylococcus proizvodi enterotoksin?
Najčešći stafilokokni enterotoksini su SEA i SEB. Kao što je prikazano u Tabeli 1, SEA je najčešći toksin kod trovanja hranom uzrokovanog stafilokokom. SEB, iako je povezan s trovanjem hranom, proučavan je za potencijalnu upotrebu kao inhalacijsko biološko oružje [7].
Šta je stafilokokni toksin?
Otrovanje hranom stafilokokom je gastrointestinalna bolest uzrokovana konzumacijom hrane kontaminirane toksinima koje proizvodi bakterija Staphylococcus aureus (Staph). Oko 25% ljudi i životinja ima stafilokoku na koži i u nosu.