Prirodno vino odnosi se na generalizirani pokret među vinarima za proizvodnju vina jednostavnim ili tradicionalnim metodama. Iako ne postoji jedinstvena definicija prirodnog vina, ono se obično proizvodi bez upotrebe pesticida ili herbicida i sa malo ili bez aditiva.
Šta definiše prirodno vino?
Natural Wine je organski uzgojeno (biodinamički, korištenjem permakulture ili slično) i napravljeno (ili bolje rečeno transformirano) bez dodavanja ili uklanjanja bilo čega u podrumu. Ne koriste se nikakvi aditivi ili pomoćna sredstva za obradu, a 'intervencija' u prirodnom procesu fermentacije svedena je na minimum.
Kako se zovu prirodna vina?
1. Prirodno vino/ Sirovo vino/LoFi vinoNajočigledniji prvi pojam je prirodno vino, koje se može nazvati i sirovo, pravo, lofi itd. Ne postoji jedna definicija za ovu vrstu vina, ali ćemo ovdje uzeti onu od Isabelle Legeron, kako je općenito prihvaćena definicija i ne bi trebalo da vas vodi pogrešno!
Koja je razlika između vina i prirodnog vina?
Prema Feiringu, “postoje preko 72 legalna aditiva dozvoljena u proizvodnji vina i mnogi od njih završavaju u konvencionalnom vinu.” Oni „pomažu vinaru da kontroliše ukus, aromu i teksturu“. Nasuprot tome, prirodno vino ne sadrži aditive, sa mogućim izuzetkom super male doze sulfita, koji su nusproizvod…
Koja je razlika između prirodnog i organskog vina?
"Organsko vino" se pravi od grožđa uzgojenog na organskoj farmi - isto na koji bi voćnjak jabuka mogao biti organski… "Prirodno vino" je labav termin koji opisuje vina napravljeno uz minimalne intervencije u vinogradima i podrumu, ali može biti malo pogrešan naziv.
