Origins. Prema Eat Japan, Sushi; za koju se vjeruje da je izmišljen oko drugog stoljeća, izmišljen je da pomogne očuvanju ribe. Porijeklom iz jugoistočne Azije, narezushi (posoljena riba) se čuvala u octenoj ili fermentiranoj riži bilo gdje do godinu dana!
Je li suši iz Koreje ili Japana?
Današnji suši se najčešće povezuje sa japanskom kulturom, iako se mnoge varijacije sušija zapravo mogu pratiti do brojnih zemalja i kultura uključujući japanske, korejske i kineske.
Kada je počeo suši?
Historija sušija. Kaže se da je suši nastao u Kini između 5. i 3. vijeka prije nove ere, kao sredstvo za konzerviranje ribe u soli. Narezushi, originalni oblik sušija, se pravio u jugoistočnoj Aziji vekovima, a danas u nekim delovima još uvek ima tragova.
Zašto je suši poznat u Japanu?
2. Sushi kao kultura u Japanu. Ljudi kažu da su Japanci počeli jesti sushi krajem Edo perioda (1603-1868) i sve je počelo masovnom proizvodnjom soja sosa Kombinacija sa sirovom ribom i soja sosom održava svježinu ribe, ovo je bilo vrlo značajno otkriće za Japan…
Koji je najstariji suši na svijetu?
Narezushi, najprimitivniji, najraniji oblik sušija, svijet je daleko od vaših kalifornijskih rolnica i narezanog sašimija. Datira iz 10. vijeka u Japanu, ova fermentirana riba je konzervirana sa solju i sirovim pirinčem, dajući mjesto nigiriju (narezani morski plodovi na pirinču) koji danas poznajemo i volimo.
