Meringu u desertu mora ostati hrskav, a da biste to osigurali, bez rivala treba držati u zamrzivaču. Ipak, ako više volite teksturu sa žvakanjem, jednostavno stavite tortu u frižider.
Da li zamrzavate bez rivala?
Držite bez rivala u zamrzivaču u kutiji ili u hermetički zatvorenoj posudi dok ne dođe vrijeme za posluživanje kako bi beze ostao hrskav.
Da li sans rival treba da bude hrskav?
Šta je ovo? To je trebalo bi da bude hrskavo, ali bez rivala (u svakom slučaju ova verzija) je više žvakaća nego hrskava. Svoju hrskavost dobija od pečenih indijskih oraščića. Na Filipinima možete pronaći najbolje kolače bez rivala u Dumagueteu, gradu na ostrvu Negros, na jugu Filipina.
Kako jedete bez rivala?
Predlog za serviranje:
Maslac treba da bude mekan i svilenkast. Hladan puter krem neće biti tako ugodan za jelo. Sans Rival torta ima ukus najbolji na sobnoj temperaturi.
Zašto se zove sans rival?
Sans rival je filipinski desertni kolač napravljen od slojeva puter kreme, beze i seckanih indijskih oraščića. Njeno ime znači " bez premca" na francuskom. Torta može biti ukrašena, ostavljena na čistom ili ukrašena pistaćima. Poreklo torte je sporno.
