Možete li zamrznuti kvasac? Da, možete čuvati kvasac u zamrzivaču, bilo da je otvoren ili neotvoren. Nakon otvaranja, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču do šest mjeseci.
Koliko dugo možete držati kvasac u zamrzivaču?
Novokupljeni kvasac (sa dobrim rokom kupovine), može se čuvati na hladnom mestu (ostava ili ormar), u frižideru ili zamrznuti do dve godine. Kada se kvasac otvori, najbolje ga je čuvati u frižideru da se iskoristi u roku od četiri meseca, a šest meseci – ako se čuva u zamrzivaču.
Da li ga smrzavanje kvasca uništava?
Najbolji slučaj je držati kvasac (zapečaćen) u temperaturnom rasponu između 36-42F. Držanje kvasca u zamrzivaču neće ubiti kvasac, ali može uzrokovati oštećenje stanica jer kvasac još uvijek ima ~2% vlage.
Možete li zamrznuti Fleischmannov kvasac?
Neotvoreni kvasac čuvajte na hladnom i suvom mestu, kao što je ostava (ili frižider). Izlaganje kisiku, toplini ili vlazi smanjuje aktivnost kvasca. Nakon otvaranja, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zadnjem delu frižidera, dalje od propuha. Koristite u roku od tri do četiri mjeseca; zamrzavanje se ne preporučuje.
Šta će se dogoditi ako zamrznete kvasac?
Pohranjen u zamrzivaču, naš suvi kvasac će se čuvati mjesecima nakon isteka tog roka. Daleko od toga da povređuje male ćelije kvasca, zamrzavanje ih dovodi u stanje suspenzije Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi gde su zaštićene od kiseonika i vlage. Staklena tegla u kojoj dolazi kvasac je obično sasvim dobra.
