London, Engleska U 1700-im, Londonci jeli su žele jegulje kao jeftin, hranljiv obrok. Kokni su zavoleli ukus stvorenja, koja su bila lako dostupna preko reke Temze. Kao odgovor, prodavnice pita i pirea (centre za jeftinu pitu od ovčetine i pire krompir) dodale su jegulju u svoju ponudu.
Da li Britanci još uvijek jedu žele jegulje?
Na kraju Drugog svetskog rata u Londonu je postojalo oko 100 jegulja, pita i kaša. Godine 1995. bilo ih je 87. Danas postoji relativno malo jegulja, prodavnica pite i pirea, iako se žele jegulje prodaju u nekim od prestoničkih delikatesnih radnji i supermarketa.
Kakav je okus žele jegulje?
Tekstura želea jegulja je delikatna i mekana, i iako bi neki mogli reći da je neugodna, njihov okus je jedinstven - blag, blago slan, poput ukiseljene haringe, ali bez neobičan "riblji" miris.
Jesu li jegulje poslastica?
Želene jegulje, tradicionalno jelo od koknija preko 150 godina, ovaj kontraverzni viktorijanski zalogaj voli ili mrzi poslastica Želatinozno jelo od kuvane jegulje je dovoljno da napravi čak i većina okorjelih svaštojeda nervozni, ali u East Endu Londona jeftino hranljivo jelo je nekada bilo uporište u svakodnevnom životu.
Koliko dugo traju žele jegulje?
Imaju minimalni rok trajanja od 8 dana ako se ostave neotvoreni u frižideru. Jellied jegulje su tradicionalno englesko jelo koje je nastalo u londonskom East Endu u osamnaestom veku i prodavalo se u brojnim kućama za jegulje, pite i kaše.
