Daikon oroshi je začin napravljen od svježe naribanog daikona (japanska bijela rotkvica). Poznato je da Daikon oroshi pomaže u probavi, a obično se jede uz meso, ribu i prženu hranu. Daikon je odličan izvor probavnih enzima, koji se lakše apsorbiraju kada se sirovi daikon nariba.
Šta je Oroshi na japanskom?
Oroshi (颪, lit, niz vjetar) je japanski izraz za vjetar koji snažno puše niz padinu planine, povremeno kao jaki udari vjetra koji mogu uzrokovati štetu. Oroshi je jak lokalni vjetar preko ravnice Kanto na strani Tihog okeana centralnog Honšua.
Zašto Japanci jedu daikon?
Pored svog ukusa i svestranosti, sirovi narendani daikon je postao popularan i zato što se smatralo da pomaže varenjuMeđutim, za razliku od mnogih mitova o hrani, ovo vjerovanje se od tada pokazalo istinitim. Sirovi daikon sadrži probavne enzime amilazu, lipazu i proteazu.
Kako jedete daikon Oroshi?
Daikon oroshi je začin, tako da se ne jede samostalno. Ili se jede uz glavno jelo ili se miješa sa drugim začinima. Na primjer, kada jedete ribu na žaru, mnogi ljudi uzmu komad ribe i uživaju u njoj uz dozu daikon oroshija.
Šta je Oroshi Udon?
Oroshi soba je hladni soba rezanci servirani u čorbi sa raznim dodacima Često se jede ljeti. Za razliku od zaru soba u jelo možete dodati razne dodatke, a ljeti kada vam je apetit manji, oroshi soba je odličan lagani obrok. Sastojci služe 4 osobe.
