Iako se klasifikuje kao "aromatični hmelj", s obzirom na sadržaj alfa kiseline od 11%-13%, Citra se također može koristiti kao gorak hmelj, posebno s obzirom na kohumulon je relativno niska na 22%-24% alfa kiselina. Citra sazrijeva sredinom sezone i ima umjerenu otpornost na plamenjaču i pepelnicu.
Kakav je okus Citra hmelja?
Hmelj Citra je hmelj s visokim udjelom alfa kiseline sa jakom, ali uglađenom cvjetnom i citrusnom aromom i okusom Ima specifične deskriptore arome koji uključuju grejpfrut, citruse, breskvu, dinju, limetu, ogrozd, marakuju i liči i glatku gorčinu kada se dodaju u vrelo.
Možete li biti gorki sa Citrom?
Upotreba: Citra se smatra aromom/aromom hmelja. Ima neophodnu visoku alfa kiselinu i nizak nivo ko-humolona da napravi dobar gorak hmelj, ali u većini slučajeva pivari su otkrili njegovu gorčinu previše oštru.
Za šta je dobar hmelj Citra?
Citra Hmelj je poznat po visokom sadržaju alfa kiselina i jakim aromama i ukusima tropskog voća. Iako se Citra kreće u sadržaju alfa kiseline od 10 do 12%, obično se koristi za aromu i aromu.
Je li Citra dobar suhi hmelj?
Citra je razvijena u Yakimi, Washington 2007. godine i uzgaja se iz Hallertauera, američkog Tettnangera i East Kent Goldingsa. … Pivari smatraju da je Citra odličan igrač - koriste se u ranim i kasnim dodacima, kao i dry hopping za davanje i okusa i mirisa.
