Ne postoji ništa o mikrotalasima što šteti hrani više od drugih metoda kuvanja U stvari, mikrotalasna pećnica zapravo može sačuvati hranljive materije. Kuvanje povrća ima tendenciju da izbaci rastvorljive vitamine u vodu za kuvanje, a pećnice izlažu hranu mnogo dužem vremenu kuvanja i višim temperaturama.
Da li mikrovalne pećnice utiču na nutritivnu vrijednost hrane?
Neke hranljive materije se razgrađuju kada su izložene toploti, bilo da se radi o mikrotalasnoj ili običnoj rerni. Vitamin C je možda najjasniji primjer. Ali budući da je vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici kraće, kuhanje u mikrovalnoj pećnici čini bolji posao očuvanja vitamina C i drugih nutrijenata koji se razgrađuju prilikom zagrijavanja.
Da li mikrotalasna pećnica ubija vitamine u hrani?
Prema većini studija, međutim, stvarnost je sasvim suprotna. Svaka metoda kuvanja može uništiti vitamine i druge hranljive sastojke u hrani … Pošto mikrotalasne pećnice često koriste manje toplote od konvencionalnih metoda i podrazumevaju kraće vreme kuvanja, one generalno imaju najmanje destruktivne efekte.
Da li je hrana u mikrotalasnoj pećnici loša za zdravlje?
Mikrotalasne pećnice su siguran, efikasan i veoma praktičan način kuvanja. Ne postoje dokazi da uzrokuju štetu - i neki dokazi da su čak i bolji od drugih metoda kuhanja u očuvanju hranjivih tvari i sprječavanju stvaranja štetnih jedinjenja.
Zašto nikada ne biste trebali peći hranu u mikrovalnoj?
Mikrotalasi čine vašu hranu radioaktivnom i oslobađaju štetno zračenje, što povećava rizik od raka. Mikrovalne pećnice uništavaju hranljive materije u vašoj hrani, povećavajući rizik od nedostatka hranljivih materija. Mikrovalne pećnice uzrokuju da plastične posude ispuštaju štetne kemikalije u vašu hranu.
