Eating Smelt Smelt su male, a sve ribe manje od šest inča zaista treba jesti cijelu, glavu, crijeva, rep i sve. Za one od vas koji ste malo gadljivi, ne brinite. Sve što probate je bogat ukus mesa, plus prijatno meko hrskanje od kostiju, koje vam neće zapeti u grlu.
Možete li jesti kosti od mirisa?
Smelt ima uljni, blag ukus i meku teksturu. Riba od 6-10 inča ima miris i okus poput svježe isječenog krastavca. Slatkovodne Smelt se smatraju manje masnim od slanih Smelt. Namirnice se obično jedu cijele- uključujući glavu, kosti i sve.
Kako pripremiti njušku za jelo?
Uputstva
- U tanjiru za pitu umutite brašno i so. Bacati otopljen u mešavini brašna, premazujući i spoljašnjost i šupljinu ribe.
- Zagrejte ulje u tiganju 1/4 inča duboko na srednjoj vatri dok se ne zagreje. Stavite ribu u vruće ulje; pržite dok ne postanu hrskavi i čvrsti, 2 do 3 minute sa svake strane.
Morate li očistiti miris?
Da li očistiti miris ili ne, svako odlučuje za sebe. Ribe su male, a kao i sardine treba ih jesti cijele. Nema potrebe za dekoštanjem malih čaura. Ribe veće od 6 inča treba očistiti jer mogu biti malo gorke.
Da li su mirisi dobrog ukusa?
Smelt su toliko masne da su ih Indijanci koristili za pravljenje svijeća. … Smelt ima mastan, blag ukus i meku teksturu. Riba od 6-10 inča ima miris i okus poput svježe isječenog krastavca. Slatkovodna Smelt se smatra manje masnom od slane Smelt.
