Sa cijenama koje se kreću između 35 i 100 dolara po šoljici, ili oko 100 do 600 dolara po funti, kopi luwak se široko smatra najskupljom kafom na svijetu. Indonezijski proizvođači kafe generacijama tvrde da metodom kopi luwak proizvodi se kafa najboljeg okusa na svijetu.
Zašto je Kopi Luwak kafa tako skupa?
Visoka cijena je direktan rezultat zategnutog procesa uzgoja Kopi zrna Luwak, za razliku od drugih zrna kafe. Ovaj grah je definisan svojom obradom. Prvo će cibetka zapravo ubrati pasulj i kada se pojede, pasulj prolazi kroz crijeva i fermentira.
Koliko košta šolja kopi kafe?
Kratak odgovor: Egzotična kafa koja se proizvodi od probavljenih zrna kafe od mačke cibetke. Možda ste čuli za Kopi Luwak kafu ili čak probali. To je vjerovatno najskuplja kafa na svijetu, u rasponu između $35 – $100 po šolji kada se naruči u običnom kafiću.
Šta je Kopi Luwak i zašto je tako skup?
Kopi luwak se pravi od zrna kafe iščupanih iz izmeta civetki. Ovo je loša vijest za cibetke. To je najskuplja kafa na svijetu, a pravi se od izmeta. … Njihovi probavni enzimi mijenjaju strukturu proteina u zrnu kafe, što uklanja dio kiselosti kako bi se napravila glatkija šoljica kafe.
Koja je skupa kafa na svijetu?
kafa crne slonovače - 500 dolara po funti Najskuplju kafu na svijetu pravi kompanija Black Ivory Coffee Company na Tajlandu od zrna Arabice. Priprema se hranjenjem slonova višnjama Arabica kafom.
