Pošto postoji drugi atom vodika na ± ugljiku, glicin nije optički aktivan Pošto glicin ima tako mali bočni lanac, može se uklopiti na mnoga mjesta gdje nema drugih amino kiselina može. Na primjer, samo glicin može biti unutrašnja aminokiselina kolagenskog heliksa.
Zašto je glicin optički aktivan?
Glicin je jedina kiralna aminokiselina sa jednim atomom vodika kao bočnim lancem. odsustvo asimetričnih atoma ugljika čini glicin optički neaktivnim, što znači da glicin ne rotira ravan polariziranu svjetlost.
Zašto su sve aminokiseline osim glicina optički aktivne?
Pošto postoje dva vodonika, glicin je optički neaktivan. Sve ostale aminokiseline sadrže četiri različite grupe. Stoga su sve ostale aminokiseline optički aktivne. Stoga je tačna tvrdnja da su sve aminokiseline osim glicina optički aktivne.
Zašto su aminokiseline optički aktivne?
Sve aminokiseline osim glicina imaju svoj α-ugljik vezan za četiri različite grupe: karboksil, amino, R- i atom vodonika. Tako atom ugljika u aminokiselinama postaje kiralni centar i molekul je optički aktivan.
Zašto glicin ne pokazuje optički izomerizam?
Pošto je vezan za 4 različita atoma ili grupe atoma, pokazuje kiralnost i ima dva optička izomera. Glicin je izuzetak jer njegova R-grupa je vodonik tako da nije vezan za 4 različite grupe atoma i neće proizvoditi izomere koji se ne mogu preklapati u ogledalu tako da ne pokazuje kiralnost.
