Voda je neorganska, prozirna, bezukusna, bez mirisa i gotovo bezbojna hemijska supstanca, koja je glavni sastojak Zemljine hidrosfere i tečnosti svih poznatih živih organizama. Od vitalnog je značaja za sve poznate oblike života, iako ne sadrži kalorije ili organske nutrijente.
Da li voda uvijek ključa na 100 stepeni?
Svako školarac uči da, pod standardnim pritiskom, čista voda uvijek ključa na 100 stepeni C… Do kasnog 18. stoljeća, pionirski naučnici su već otkrili velike varijacije u temperaturi ključanja vode pod fiksnim pritiskom.
Koliko je vruća samo prokuvana voda?
Ovo pretvaranje tekuće vode u vodenu paru (paru) je ono što vidite kada gledate u lonac kipuće vode. Kao što svi znamo, za čistu vodu standardnog pritiska (pritisak vazduha koji postoji na nivou mora), temperatura na kojoj se to dešava je 212°F (100°C)
Možete li dobiti vodu topliju od 212 stepeni?
A: Nije tačno da voda može da naraste samo do 212 stepeni i hladna do 32 stepena. Nakon što voda pređe iz tečnosti u gas (na 212 stepeni Farenhajta) ona se zapravo može zagrejati mnogo toplije od toga.
Zašto ne bi trebalo dvaput prokuvati vodu?
Kada prokuvate ovu vodu jednom, uklanjaju se isparljiva jedinjenja i rastvoreni gasovi, prema autorki i naučnici, dr Anne Helmenstin. Ipak, ako dvaput prokuvate istu vodu, rizikujete povećanje koncentracije nepoželjnih hemikalija koje možda vrebaju u vodi
