“ Napravili su šampanjac zbog greške… Tradicionalno francusko mišljenje je da je šampanjac otkrio monah Dom Pierre Pérignon u opatiji Hautvillers 1697. godine. Prema legendi Dom Pérignon, majstor podruma, pokušavao je da oslobodi opatijsko vino njegovih mehurića.
Kako je šampanjac izmišljen greškom?
" Hladna privremeno zaustavljena fermentacija, proces kojim se proizvodi vino", piše Marina Koren u Smithsonian Magazinu. "Kada je stiglo proljeće sa toplijim temperaturama, duhovi u pupoljcima počeli su ponovo fermentirati. To je proizvelo višak ugljičnog dioksida u bocama vina, dajući tečnosti u unutrašnjosti gaziranog kvaliteta. "
Za šta je prvobitno korišten šampanjac?
francuski kraljevi tradicionalno su pomazani u Reimsu, a šampanjac je poslužen kao dio proslava krunisanja. Champenois su bili zavidni na reputaciji vina koje su proizvodili njihovi burgundski susjedi na jugu i nastojali su proizvoditi vina jednakog priznanja.
Jesu li Englezi izmislili šampanjac?
Šampanjac su izmislili Englezi, tvrdi šef prestižne francuske firme za proizvodnju vina. … 'Englezi su ostavili ova jeftina, mirna bijela vina na dokovima u Londonu i vina su se ohladila pa su počela drugu fermentaciju. 'Kao i sve velike greške, to je dovelo do velikog izuma. '
Da li šampanjac eksplodira kada ga otvorite?
Boce šampanjca eksplodiraju iznenađujuće često Kada otvorite bocu šampanjca, taj čep može letjeti. To je zbog povećanog pritiska vazduha koji se nalazi u svakoj boci. Ponekad, ovaj vazdušni pritisak postane prevelik za staklenu bocu u kojoj se nalaze mehurići - i boca može bukvalno eksplodirati.
