Oko 750 vrsta ektomikoriznih gljiva širom svijeta čine rod Russula. Obično su obične, prilično velike i jarke boje – što ih čini jednim od najprepoznatljivijih rodova među mikolozima i sakupljačima gljiva.
Možete li jesti Russulas?
Russula je uglavnom bez smrtonosno otrovnih vrsta, a blaga ukusa sve su jestive.
Kako prepoznati Russula?
Najbolji način da se utvrdi da li je Russula jestiva je da uzmete mali zalogaj i utvrdite da li je okus blag ili oštar Ne postoji poznata vrsta Russula koja je smrtonosna a russule koje imaju blag ukus su jestive. Ako je acerbičan, to je dobar pokazatelj da će dovesti do crijevnih tegoba.
Je li Rosy Russula otrovna?
Russula rosea neki autoriteti navode kao nejestivu, ali drugi kao jestivu; međutim, potrebna je velika pažnja kako bi se osiguralo da se Rosy Brittlegill ne pomiješa s bilo kojim od otrovnih crvenokoših krtošgga kao što su Russula emetica i Russula nobilis.
Jesu li žuta Russula jestiva?
Još jedan test za Russulas je test ukusa, ako se mala količina stavi na jezik i sažvaće opekotinu poput čilija znači da je gljiva otrovna, prijatan ukus pečuraka znači da je jestiva. Papreni ukus ove gljive je blag i ne nalik na čili.
