Logo bs.boatexistence.com

Kada su jastozi postali delikatesa?

Sadržaj:

Kada su jastozi postali delikatesa?
Kada su jastozi postali delikatesa?

Video: Kada su jastozi postali delikatesa?

Video: Kada su jastozi postali delikatesa?
Video: Джиз из бараньих шей. Рецепт Марат привез из Израиля. Мясо Сало курдюк в казане. 2024, Maj
Anonim

Jastog nije postao popularna hrana sve do sredine 19. veka, kada su Njujorčani i Bostonci razvili ukus za delikates. Tek kada je neko shvatio da "smisao jastoga" može dovesti jastoga živog i zdravog na glavna tržišta, praksa je zavladala.

Zašto je jastog postao delikates?

Cijene su počele rasti 1880-ih. Do Drugog svetskog rata, jastog se smatrao delikatesom. Zbog svog novog statusa, SAD ga nisu racionirale, a ratna ekonomija je omogućila bogatim potrošačima da konzumiraju jastoge i školjke po neviđenim cijenama.

Kada se jastog smatrao seljačkom hranom?

Ovo je učinilo da svježi jastog postane još popularniji i, zbog ove nove potražnje, 1880-ih restorani i pijace su mogli povećati cijene. Dakle, do Drugog svetskog rata, jastog se smatrao delikatesom i kao rezultat toga, ono što je nekada bila hrana za siromašne ljude, postalo je pristupačno samo za bogatije peee..

Je li se jastog uvijek smatrao delikatesom?

Jastozi su prešli sa tabua na delikatesnu hranu iz nekoliko razloga. Prvi razlog je bio građanski rat. U 1860-im godinama, konzerviranje je postalo održiv način da se porcije hrane za hiljade vojnika odjednom. … Tako su sredinom 1800-ih ljudi čak i iz Kalifornije mogli prvi put da kupe i jedu jastoga iz Mainea.

Kako je jastog postao skup?

Klimatske promjene dovele su do toplijih voda, a time i dužih životnih ciklusa i veće plodnosti jastoga. Čak i kada ima dosta jastoga za obilazak, i dalje je skup. U 2017. godini cijena jastoga iz Mainea je porasla zbog velike potražnje za jastoga rolnice, uprkos rekordnom ulovu prethodne godine.

Preporučuje se: