Kosher so je so bez aditiva. … Košer so dolazi u zrnu i finom zrnu. Fino zrno je odlično za pečenje, zato što se brzo raspršuje u sastojke Zrnasta so sa kursa može imati problema sa ravnomernom distribucijom kroz recept za pečenje, a vi to ne biste želeli.
Zašto pekari koriste košer so?
Pa, može biti. Ali zaista, košer so se naziva košer so jer je veličina njenih kristala idealna za izvlačenje vlage iz mesa, što je čini savršenom za upotrebu u procesu košeriranja. To je i razlog zašto ga volimo koristiti za kuhanje gotovo svega.
Koja je razlika između košer soli i obične soli u pečenju?
Šta je to: Košer so je manje rafinirana od kuhinjske soli. Njegove veće pahuljice se ne zbijaju tako uredno, pa je prstohvat malo grublji i ne tako gust. Kada je koristiti: Košer so je najsvestranija. Odličan je za začinjavanje prije, tokom i nakon kuvanja.
Da li je košer so dobra za pečenje?
Vrste soli koje se koriste u pečenju:
Kuhinja, morska so i košer so se mogu koristiti za pečenje Ali količina varira između vrsta i brendova sol. … Odaberite lakši, manji kristal poput kuhinjske soli za pekarske proizvode i veće zrnce ili pahuljice kao završnu sol.
Možete li koristiti običnu sol umjesto košer soli za pečenje?
Kada pečete, držite se soli koje se brzo otapaju, kao što je fina morska so ili kuhinjska so Košer so zamenite pola manje kuhinjske soli. Ako vaš recept zahteva košer so Diamond Crystal (omiljena kuvara), ali sve što imate je kuhinjska so, pola količine soli u receptu.
