Dok bi škrobna prašina mogla pomoći da se vaša supa zgusne, pirinač ipak treba oprati prije kuhanja kako biste uklonili prljavštinu, hemikalije i bube koje bi mogle biti prisutne. … Ojačanje pirinča se vrši nakon što se zrna oljušte i poliraju, a pranje pirinča u vodi oduzima ove hranljive materije.
Je li pirinač zdraviji ako ga operete?
Pranje nije uvijek potrebno Neki prerađivači riže također dodaju hranjive sastojke bijelom pirinču (da bi ga učinili zdravijim), a on izgleda kao prašnjavo bijelo prah na rižu, pa će je pranjem riže sigurno učiniti manje zdravom. Chowhound također upozorava da ne smijete brkati ispiranje sa namakanjem riže.
Da li treba da čistite pirinač?
Ispiranje pirinča uklanja sve ostatke, i što je najvažnije, uklanja površinski skrob koji inače uzrokuje da se pirinač zgruda ili postane gumasta dok se kuha.… I dok bi pirinač trebalo temeljito ispirati, ne morate brinuti o tome da ga držite dok voda ne iscuri.
Da li je dobro oprati pirinač pre kuvanja?
Ispiranje riže prije kuhanja daje površinskom škrobu na vašem pirinču negdje pored lonca. Za najbolje rezultate, isperite pirinač u cjedilici s finim mrežama pod slavinom dok voda ne iscuri To vam neće promijeniti život, ali će sigurno promijeniti vašu rižu na bolje.
Koliko često treba da čistite pirinač?
Za manje od četiri šolje pirinča, operite ga dvaput Za između četiri i sedam šoljica pirinča, operite ga tri puta, a za više od osam šoljica pirinča, operite četiri puta. Ako voda ostane mutna, nastavite da perete i ispirete sve dok zrna pirinča ne budu vidljiva kroz vodu.
