Crosnes (izgovara se "crones") su hrskavi gomolji sa ukusom poput sunčoke. Probajte ih sada u sezoni!
Kakav je okus Crosnes?
Crosnes, čija je dužina prosječno jedan inč, po teksturi su slični vodenim kestenima. Francuska sorta ima ukus pomalo poput krompira. Američka sorta je manja i orašastija. Nježni okus sugerira jicama ili jeruzalemsku artičoku.
Šta je Crosnes engleski?
Stachys affinis, koji se obično naziva crosne, kineska artičoka, japanska artičoka, knotroot ili artičoka betony, je višegodišnja zeljasta biljka porodice Lamiaceae, porijeklom iz Kine. Njegov rizom je korjenasto povrće koje se može jesti sirovo, kiselo, sušeno ili kuhano.
Je li Crosnes zdrav?
Crosne je bogat vlaknima kada se redovno konzumira Vlakna pomažu u smanjenju lošeg holesterola koji održava normalan krvni pritisak. Zdrav način života i vježbanje također pomažu u smanjenju šanse za srčane probleme. Korisno je za ljude koji pokušavaju da smanje težinu kada se dodaju redovnim kalupima.
Kako jedete Crosnes?
Kako jesti kinesku artičoku ili krosnes. Najsličnije vodenim kestenima, ovo povrće se može jesti sirovo ili kuvano, na isti način kao i sunčoke. Probajte da ih skuvate jednostavno, blanširanjem i dinstanjem na začinskom bilju i puteru ili lagano kuhajte na pari i završite sa puno putera - preferirani francuski metod Laroussea.
