Maida za sve namjene brašno ili obično brašno koje se koristi za pravljenje naan, bhatura, luchi, kulcha, muffina, kolača. Besan – gram brašno koje se koristi za pravljenje pakora/fritula, besan ladoos, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa).
Mogu li koristiti besan umjesto Maida?
Da, možemo izostaviti Maida i umjesto toga koristiti Gram Flour (brašno od slanutka ili Besan).
Kako se Maida zove na engleskom?
/maidā/ mn. maida nebrojiva imenica. U Indiji, maida je rafinirano pšenično brašno.
Je li besan i gram brašno isto?
brašno od slanutka, takođe poznato kao brašno od gram, besan ili garbanzo pasulja, vekovima je bilo osnovno u indijskoj kuhinji. Slanutak su raznovrsne mahunarke blagog okusa orašastih plodova, a brašno od slanutka se obično pravi od sorte koja se zove bengalski grami.
Da li je gram brašno isto kao i Maida?
Maida je pšenično brašno slično onome što se prodaje u SAD-u kao brašno za kolače. Kao i brašno za kolače, maida je fino mljevena i ima manje proteina od brašna za sve namjene. Možete ga koristiti za kruh i kolače, kao i za čapatije, parate i puri.
