Prema USDA, sirova jaja u ljusci mogu trajati od tri do pet sedmica. Komercijalno proizvedena jaja dolaze s datumom prodaje; možete bezbedno jesti jaja dve do tri nedelje nakon tog datuma.
Koliko dugo možete držati nepasterizirana jaja?
Prema USDA, sirova jaja u ljusci mogu trajati od tri do pet sedmica. Komercijalno proizvedena jaja dolaze s datumom prodaje; možete bezbedno jesti jaja dve do tri nedelje nakon tog datuma.
Da li nepasterizovana jaja treba da se čuvaju u frižideru?
Kratak odgovor je ne. Ne morate hladiti svježa jaja. Jaja se polažu sa gotovo nevidljivom prevlakom koja se zove 'cvat' ili 'kutikula' na ljusci. Ovaj premaz pomaže da zrak i bakterije ne uđu u jaje, održavajući jaje duže svježim.
Koliko dugo će jaja biti u frižideru?
Slučaj za hlađenje, međutim, potkrepljuje činjenica da je rok trajanja rashlađenih jaja oko 45 dana, dok su nehlađena jaja dobra za samo oko 21 dan Ovo znači da naša škripa čista i osvježavajuće hladna američka jaja traju duže od svojih kosmopolitskih kolega.
Šta se događa ako pojedete jaja koja su izostavljena?
"Nakon što su jaja ohlađena, moraju takva i ostati", objašnjava se na web stranici USDA. "Hladno jaje ostavljeno na sobnoj temperaturi može se znojiti, olakšavajući kretanje bakterija u jaje i povećavajući rast bakterija. Ohlađena jaja ne bi trebala biti izostavljena duže od dva sata. "
